Hoe lang moet verse friet in de airfryer?
Zelfgesneden friet gaat 22 tot 26 minuten op 180°C. Het echte werk zit ervoor: weken, droogdeppen en precies genoeg olie.
Onderdeel van Friet in de airfryer — daar staan alle vormen naast elkaar.
180°Ctemperatuur
22–26 minbaktijd
Tijden per soort
Richtlijnen voor een airfryer van 1500–1800 watt, voorverwarmd, product in één laag.
| Soort | Temp. | Tijd | Let op |
|---|---|---|---|
| Verse friet 10 mm, geweekt en droog | 180°C | 22–26 min | 1 el olie per 500 gram, twee keer schudden |
| Verse friet, niet geweekt | 180°C | 22–26 min | Plakt aan elkaar en kleurt vlekkerig |
| Verse dunne friet, 7 mm | 180°C | 16–20 min | Vanaf 14 minuten kijken |
| Twee keer bakken, ronde 1 | 160°C | 12–14 min | Alleen voorgaren, nog bleek laten |
| Twee keer bakken, ronde 2 | 200°C | 6–8 min | Na tien minuten uitwasemen, tot goudbruin |
Zo krijg je het beste resultaat
- Week de gesneden staafjes 30 minuten in koud water. Dat spoelt los zetmeel weg; zonder die stap kleven de frieten aan elkaar en krijg je donkere plekken waar het zetmeel aankoekt.
- Droogdeppen is geen extraatje. Een nat oppervlak betekent dat de eerste minuten opgaan aan verdampen, en die friet wordt daarna nooit meer echt krokant. Gebruik een theedoek en wrijf ze goed na.
- Een eetlepel olie per 500 gram is genoeg. Hussel de frieten in een kom en niet in de mand, zodat elke staaf een dun laagje krijgt in plaats van dat een paar frieten in een plas liggen.
- Neem een bloemige aardappel met weinig vocht. Vastkokende soorten blijven glazig en worden vanbinnen zelden luchtig.
Veelgestelde vragen
Moet ik verse friet echt weken?
Als je de tijd hebt wel. Zonder weken kun je prima bakken, maar de frieten kleven en kleuren ongelijk. Een kwartier is al beter dan niets.
Loont twee keer bakken in de airfryer?
Voor het beste resultaat wel: eerst 12 tot 14 minuten op 160°C om te garen, even laten uitwasemen, daarna 6 tot 8 minuten op 200°C voor de korst. In één ronde kan ook, maar de binnenkant wordt minder luchtig.
Hoeveel olie heeft verse friet nodig?
Ongeveer een eetlepel per 500 gram. Anders dan diepvriesfriet heeft verse aardappel nog geen olielaagje en blijft hij zonder olie leerachtig.
Waarom is mijn verse friet slap geworden?
Meestal ging hij te nat de mand in, of zat er te veel tegelijk in. Dep beter droog en bak in twee porties.
Andere tijden omrekenen?
Staat er een oventijd in je recept? Reken hem om naar de airfryer met de calculator.
Naar de omrekencalculatorOok interessant
Meer tijden uit snacks & diepvries en van de rest van de site.