Hoe lang moeten broccoliroosjes in de airfryer?

Broccoliroosjes van zo'n vier centimeter gaan 10 tot 12 minuten op 180°C. De maat van je roosjes bepaalt het resultaat meer dan de temperatuur.

Onderdeel van Broccoli in de airfryer — daar staan alle vormen naast elkaar.

180°Ctemperatuur

10–12 minbaktijd

Tijden per soort

Richtlijnen voor een airfryer van 1500–1800 watt, voorverwarmd, product in één laag.

Soort	Temp.	Tijd	Let op
Kleine roosjes (2 cm)	180°C	7–9 min	Kijken vanaf 7 minuten, topjes verkleuren snel
Roosjes middelgroot (4 cm)	180°C	10–12 min	Halverwege schudden
Grote roosjes (6 cm)	180°C	13–16 min	Snijd ze door de steel doormidden
Roosjes met een stuk steel eraan	180°C	12–14 min	De steel heeft langer nodig dan de kroon
Roosjes met olie en Parmezaan	180°C	10–12 min	Kaas pas de laatste 3 minuten erover

Snijd roosjes vanaf de steel naar boven en trek ze dan uit elkaar. Zaag je dwars door de kroon, dan valt de helft uiteen tot losse kruimels die verbranden.
Verschil in grootte is de grootste bron van teleurstelling: kleine roosjes zijn zwart als de grote nog rauw zijn. Sorteer voor het bakken.
De bloemige topjes drogen het snelst uit. Meng de roosjes zo door de olie dat ook de kroontjes een dun laagje krijgen.
Losse kruimeltjes die op de bodem vallen kun je er na zes minuten uithalen; ze zijn dan al krokant en anders verbranden ze.

Hoe groot moet ik broccoliroosjes snijden?

Ongeveer vier centimeter, en vooral even groot. Gelijke maat is belangrijker dan de exacte maat.

Moet ik roosjes blancheren voor de airfryer?

Nee. Blancheren maakt ze nat, waardoor ze in de airfryer stomen in plaats van roosteren.

Waarom zijn mijn roosjes van binnen nog hard?

Dan waren ze te groot. Snijd grote roosjes door de steel doormidden zodat de warmte erbij kan.

Kan ik roosjes en steel samen bakken?

Ja, maar snijd de steel in dunne plakjes. In dikke stukken heeft hij een paar minuten meer nodig dan de roosjes.

Staat er een oventijd in je recept? Reken hem om naar de airfryer met de calculator.

Meer tijden uit groente & overig en van de rest van de site.