Waarom is mijn eten ongelijk gaar in de airfryer?
Ongelijk garen komt bijna altijd doordat de stukken niet even groot zijn of niet even veel lucht krijgen. De airfryer verwarmt van boven; wat daar het dichtst bij ligt, is als eerste klaar.
Van waarschijnlijk naar zeldzaam
De oorzaken op een rij
Meest voorkomendOngelijke stukken
Een blokje van 1 centimeter is klaar terwijl een blokje van 3 centimeter nog rauw is. Bij aardappel en groente is dit veruit de belangrijkste oorzaak, en hij is volledig in je eigen hand.
Wat je doet: Snijd zo gelijkmatig mogelijk. Heb je toch verschillende maten, haal de kleine er dan eerder uit of leg ze er later bij.
Meest voorkomendTe vol, dus geen luchtcirculatie
Ligt het product in meerdere lagen, dan krijgt de bovenste laag hitte en de onderste stoom. Het verschil kan oplopen tot vijf minuten baktijd.
Wat je doet: Één laag, mand halfvol. Bij een dubbele lading: schud vaker, elke 4 minuten in plaats van één keer halverwege.
Meest voorkomendNiet geschud of gekeerd
Het verwarmingselement zit boven de mand. Wat boven ligt, kleurt; wat onder ligt, blijft bleek. Zonder schudden wisselen die posities nooit.
Wat je doet: Schud halverwege, en bij baktijden boven de 15 minuten twee keer. Bij grote stukken vlees keren in plaats van schudden.
Komt regelmatig voorVerschillende producten tegelijk
Friet en frikandellen tegelijk erin betekent dat de friet nog 5 minuten nodig heeft als de frikandel al klaar is.
Wat je doet: Start met het product dat de langste tijd nodig heeft en leg het snellere er later bij. Op de gerechtpagina's staat per soort hoe lang iets duurt.
Komt regelmatig voorVlees rechtstreeks uit de koelkast
Een koud stuk vlees van 3 centimeter dik heeft een kern die tientallen graden achterloopt. De buitenkant is dan gaar voordat het midden op temperatuur is.
Wat je doet: Laat vlees 15 tot 20 minuten op kamertemperatuur komen. Meet de kern: kip 75°C, varkensvlees en gehakt 71°C, vis 63°C.
Minder vaakDe mand zit scheef of het rooster ontbreekt
Zonder rooster ligt het product plat op de bodem van de lade en krijgt het van onderen geen lucht. Een niet goed gesloten lade laat hitte ontsnappen.
Wat je doet: Controleer of het rooster erin zit en de lade helemaal dicht is. Bij dual-zone-modellen: beide manden gelijk vullen, anders lopen ze uit de pas.