Hoe lang moeten aardappelblokjes in de airfryer?
Blokjes van 2 centimeter zijn in 15 tot 18 minuten gaar op 190°C. Snijd je grover of fijner, dan schuift die tijd flink op — de maat bepaalt alles.
190°Ctemperatuur
15–18 minbaktijd
Tijden per soort
Richtlijnen voor een airfryer van 1500–1800 watt, voorverwarmd, product in één laag.
| Soort | Temp. | Tijd | Let op |
|---|---|---|---|
| Blokjes van 1,5 cm | 190°C | 12–15 min | Fijn gesneden, vanaf 11 minuten kijken |
| Blokjes van 2 cm | 190°C | 15–18 min | De standaardmaat, twee keer schudden |
| Blokjes van 3 cm | 190°C | 20–24 min | Van binnen kruimig, van buiten stevig |
| Voorgekookte blokjes | 190°C | 10–12 min | Alleen nog bruin maken |
| Diepvriesblokjes | 190°C | 15–18 min | Direct uit de vriezer, geen olie nodig |
Zo krijg je het beste resultaat
- Snijd alles even groot. Een mand met blokjes van 1,5 en 3 centimeter door elkaar levert altijd een deel dat aanbrandt en een deel dat nog hard is.
- Tien minuten weken in koud water spoelt zetmeel van de snijvlakken. Daarna droogdeppen met een theedoek, anders stoomt dat water er eerst af.
- Een halve tot een hele eetlepel olie per 500 gram, goed doorgemengd. Meer olie geeft geen krokantere blokjes, alleen vettere.
- Laat de bodem van de mand nog net zichtbaar zijn tussen de blokjes. Ligt alles op elkaar, dan blijft het vocht hangen en stoven ze in plaats van bakken.
Veelgestelde vragen
Moet ik aardappelblokjes voorkoken?
Bij 2 centimeter hoeft dat niet. Snijd je op 3 centimeter of groter, dan geeft vijf minuten voorkoken wel een zachter hart.
Welke aardappel kan ik het beste gebruiken?
Een vastkokende blijft mooi in vorm, een kruimige geeft een luchtiger binnenkant maar valt eerder uiteen. Voor blokjes werkt vastkokend het makkelijkst.
Waarom plakken de blokjes aan elkaar?
Dat is zetmeel. Spoel de gesneden blokjes af tot het water helder is en dep ze goed droog voor je de olie erdoorheen mengt.
Hoeveel past er in de mand?
Reken op ongeveer 500 gram in een mand van 4 liter. Meer kan wel, maar dan moet je vaker schudden en er een paar minuten bij tellen.
Andere tijden omrekenen?
Staat er een oventijd in je recept? Reken hem om naar de airfryer met de calculator.
Naar de omrekencalculatorOok interessant
Meer tijden uit aardappel en van de rest van de site.