Hoe lang moet een hasselback aardappel in de airfryer?
Een hasselback van rond de 200 gram is in 30 tot 35 minuten klaar op 180°C. Door de inkepingen komt er warmte tot in het midden, dus hij gaat sneller dan een hele gepofte aardappel.
180°Ctemperatuur
30–35 minbaktijd
Tijden per soort
Richtlijnen voor een airfryer van 1500–1800 watt, voorverwarmd, product in één laag.
| Soort | Temp. | Tijd | Let op |
|---|---|---|---|
| Klein, ongeveer 150 gram | 180°C | 25–30 min | Snijd op 3 mm voor fijne waaier |
| Middel, 200–250 gram | 180°C | 30–35 min | De maat waar dit gerecht voor gemaakt is |
| Groot, 300 gram of meer | 180°C | 38–45 min | Waaiert mooi open, maar heeft echt tijd nodig |
| Zoete aardappel hasselback | 170°C | 28–32 min | Lager, anders verbranden de randjes |
| Met kaas of spek ertussen | 180°C | 30–35 min | Kaas pas de laatste 5 minuten erin |
Zo krijg je het beste resultaat
- Leg de aardappel tussen twee eetlepels of in een pollepel. Je mes stopt dan vanzelf en je snijdt niet per ongeluk helemaal door.
- Houd 3 tot 4 millimeter tussen de sneden aan. Dunner en de plakjes breken af, dikker en de waaier gaat niet open.
- Kwast na 20 minuten nog een keer olie of gesmolten boter tussen de sneden. Ze staan dan open en pakken het vet veel beter op.
- Bak er niet meer dan twee of drie tegelijk. Staan ze tegen elkaar aan, dan blijft de warme lucht buiten de inkepingen en waaieren ze niet uit.
Veelgestelde vragen
Moet ik de aardappel schillen?
Nee, de schil houdt de plakjes bij elkaar. Zonder schil valt de waaier tijdens het bakken uit elkaar.
Waarom gaat mijn hasselback niet open?
De sneden zitten te ver uit elkaar of gaan niet diep genoeg. Snijd tot ongeveer driekwart door, met 3 tot 4 millimeter ertussen.
Kan ik hem vooraf voorkoken?
Dat kan: acht minuten koken maakt het insnijden makkelijker en haalt zo'n tien minuten van de baktijd af. Laat hem wel eerst afkoelen en droog worden.
Wanneer is hij gaar?
Als een mes zonder weerstand door het dikste deel gaat en de randjes van de plakjes bruin en krokant zijn.
Andere tijden omrekenen?
Staat er een oventijd in je recept? Reken hem om naar de airfryer met de calculator.
Naar de omrekencalculatorOok interessant
Meer tijden uit aardappel en van de rest van de site.