Hoe lang moeten zoete aardappelblokjes in de airfryer?
Blokjes van 2 centimeter zijn in 12 tot 15 minuten klaar op 180°C. Datzelfde blokje van gewone aardappel wil 190°C en een paar minuten langer.
Onderdeel van Zoete aardappel in de airfryer — daar staan alle vormen naast elkaar.
180°Ctemperatuur
12–15 minbaktijd
Tijden per soort
Richtlijnen voor een airfryer van 1500–1800 watt, voorverwarmd, product in één laag.
| Soort | Temp. | Tijd | Let op |
|---|---|---|---|
| Blokjes van 1,5 cm | 180°C | 10–12 min | Kijk vanaf 9 minuten, randjes kleuren snel |
| Blokjes van 2 cm | 180°C | 12–15 min | De standaardmaat, halverwege schudden |
| Blokjes van 3 cm | 180°C | 16–19 min | Zacht van binnen, houdt zijn vorm |
| Diepvriesblokjes | 180°C | 13–16 min | Direct uit de vriezer, even losschudden |
| Met kaneel of paprikapoeder | 170°C | 13–16 min | Specerijen verbranden, dus lager |
Zo krijg je het beste resultaat
- Zoete aardappel snijdt zwaarder dan gewone aardappel. Halveer hem eerst in de lengte en leg het platte vlak op de plank, dan glijdt je mes niet weg.
- Weken kun je overslaan — er zit weinig zetmeel in om weg te spoelen. Droogdeppen doe je wel, anders verdampt dat water voor het bakken begint.
- Een halve eetlepel olie per 500 gram is genoeg. Deze blokjes nemen olie gretig op en worden bij meer eerder vettig dan krokant.
- Schud na zeven minuten. De blokjes die tegen de zijkant liggen krijgen de meeste hitte en worden anders donker terwijl het midden nog bleek is.
Veelgestelde vragen
Waarom worden ze zwart aan de randen?
Te heet. Suiker verbrandt eerder dan zetmeel, dus blijf op 180°C en ga bij gekruide blokjes zelfs naar 170°C.
Blijven ze heel of vallen ze uit elkaar?
Ze houden hun vorm redelijk goed, maar bij te lang bakken worden ze papperig. Prik na 12 minuten in een blokje: geeft het zacht mee, dan zijn ze klaar.
Moet ik ze schillen?
Niet per se. Met schil worden ze steviger en krijg je een taaiere buitenkant; zonder schil zijn ze zachter en kleuren ze mooier.
Kan ik ze samen met kip bakken?
Ja, kipblokjes willen ongeveer dezelfde tijd. Houd wel 75°C kerntemperatuur voor de kip aan en meng halverwege goed door.
Andere tijden omrekenen?
Staat er een oventijd in je recept? Reken hem om naar de airfryer met de calculator.
Naar de omrekencalculatorOok interessant
Meer tijden uit aardappel en van de rest van de site.