Hoe lang moet een chocoladebroodje in de airfryer?

Een afbakchocoladebroodje gaat 8 tot 10 minuten op 165°C. Leg de naad naar beneden, anders rolt het broodje open en loopt de chocolade eruit.

Onderdeel van Croissant in de airfryer — daar staan alle vormen naast elkaar.

165°Ctemperatuur

8–10 minbaktijd

Tijden per soort

Richtlijnen voor een airfryer van 1500–1800 watt, voorverwarmd, product in één laag.

Soort	Temp.	Tijd	Let op
Chocoladebroodje (afbak, koelvers)	165°C	8–10 min	Naad naar beneden
Chocoladebroodje (diepvries)	165°C	11–13 min	Direct uit de vriezer
Zelf gerold uit deegrollen	165°C	9–11 min	Naad onder, insmeren met ei
Mini-chocoladebroodjes	165°C	6–8 min	Check vanaf 6 minuten
Chocoladebroodje opwarmen	150°C	2–3 min	Chocolade smelt opnieuw

Bladerdeeg met chocolade wil op 165°C. Warmer en de laagjes zijn donker terwijl de kern nog rauw deeg is.
Leg altijd bakpapier onder het broodje, en pas nadat het erop ligt. Uitgelopen chocolade bakt anders vast in de mand.
Laat het broodje vijf minuten liggen voordat je erin bijt. Gesmolten chocolade is heter dan het deeg eromheen.
Voorverwarmen van 3 minuten is bij deeg zinvol: de laagjes krijgen meteen een hitteschok en rijzen dan hoger op.

Waarom loopt de chocolade eruit?

Het broodje is opengerold of te lang gebakken. Leg de naad naar beneden en haal het eruit zodra het goudbruin is.

Moet ik voorverwarmen?

Bij bladerdeeg wel, 3 minuten. Dat scheelt in hoogte en luchtigheid.

Kan ik ze uit de vriezer bakken?

Ja, zonder ontdooien. Reken ongeveer 3 minuten extra op dezelfde 165°C.

Hoeveel passen er in de mand?

Twee tot drie in een mand van 4 liter; ze zetten flink uit tijdens het bakken.

Staat er een oventijd in je recept? Reken hem om naar de airfryer met de calculator.

Meer tijden uit bakkerij en van de rest van de site.