Hoe lang moeten koekjes in de airfryer?

Koekjes van zelfgemaakt deeg gaan 8 tot 10 minuten op 160°C. Ze zijn goed als de randen kleuren terwijl het midden nog zacht aanvoelt.

160°Ctemperatuur

8–10 minbaktijd

Tijden per soort

Richtlijnen voor een airfryer van 1500–1800 watt, voorverwarmd, product in één laag.

Soort	Temp.	Tijd	Let op
Koekjesdeeg, 1 cm dik	160°C	8–10 min	Randen goudbruin, midden zacht
Dunne koekjes, 5 mm	160°C	6–7 min	Check vanaf 5 minuten
Kant-en-klaar deeg uit de koeling	160°C	9–11 min	Loopt breed uit, ruimte laten
Zandkoekjes	160°C	8–10 min	Blijven bleek, dat hoort zo
Koekjes opknappen	150°C	2–3 min	Worden weer krokant

Koekjes voelen direct uit de mand nog zacht en dat is goed. Ze worden hard tijdens het afkoelen, niet tijdens het bakken.
Bak op geperforeerd bakpapier: de lucht kan er dan doorheen en de onderkant blijft niet bleek. Leg het pas in de mand als de koekjes erop liggen.
Laat drie centimeter ruimte tussen de bolletjes. In een airfryer lopen ze net zo breed uit als in de oven, maar de mand is kleiner.
Vier tot zes koekjes per ronde is realistisch. Bak liever twee kleine rondes dan een volle laag met koekjes die aan elkaar plakken.

Waarom zijn mijn koekjes aan de bovenkant donker en vanonder bleek?

De hete lucht komt van boven. Gebruik geperforeerd bakpapier en keer de koekjes de laatste twee minuten om.

Kunnen koekjes zonder bakpapier?

Ja, maar dan bakken ze snel vast. Bakpapier of een siliconen mat werkt beter.

Hoe weet ik wanneer ze klaar zijn?

Als de randen goudbruin zijn en het midden nog iets meegeeft. Ze zetten na tien minuten afkoelen op.

Moet ik voorverwarmen?

Ja, 3 minuten. Anders smelt de boter in het deeg uit voordat het koekje begint te bakken.

Staat er een oventijd in je recept? Reken hem om naar de airfryer met de calculator.

Meer tijden uit bakkerij en van de rest van de site.