Airfryer baktijden voor brood, deeg en gebak
Brood en deeg gaan lager dan snacks: meestal 160 tot 180°C. Hoger en de buitenkant is bruin voordat het deeg vanbinnen gaar is.
12baktijden
9hoofdgerechten
gratiszonder aanmelden
Alle bakkerij op een rij
Klik door voor tijden per soort, tips en veelgestelde vragen.
| Gerecht | Temp. | Tijd |
|---|---|---|
| Saucijzenbroodje | 180°C | 12–15 min |
| Appelflap | 170°C | 12–14 min |
| Afbakbroodjes | 170°C | 6–8 min |
| Croissant | 165°C | 7–9 min |
| Tosti | 180°C | 6–8 min |
| Stokbrood | 170°C | 8–10 min |
| Pistolets | 170°C | 7–9 min |
| Krentenbollen | 160°C | 6–8 min |
| Chocoladebroodje | 165°C | 8–10 min |
| Worstenbroodje | 170°C | 12–15 min |
| Muffins | 160°C | 12–15 min |
| Koekjes | 160°C | 8–10 min |
Per soort en snijvorm
Gerechten die in meerdere vormen zijn uitgesplitst
Bij deze gerechten bepaalt de snijvorm of bereiding de baktijd. Elke vorm heeft een eigen pagina met een eigen tabel.
Afbakbroodjes 3 pagina's
Croissant 2 pagina's
Waar je op moet letten
Voorverwarmen is bij deeg wél zinvol. Deeg dat in een koude airfryer begint, zakt in en wordt compact. Twee tot drie minuten op temperatuur is genoeg.
Bakpapier onder gebak scheelt veel schoonmaakwerk, maar leg het er pas in als het product erop ligt. Los bakpapier in een lege, draaiende airfryer waait omhoog tegen het element.
Veelgestelde vragen
Kan ik bakpapier gebruiken in de airfryer?
Ja, mits het product erop ligt zodat het niet omhoog kan waaien. Gebruik bij voorkeur geperforeerd bakpapier, anders blokkeer je de luchtstroom onder het product.
Moet ik brood bevochtigen voor het afbakken?
Een paar druppels water over de korst geeft een zachtere binnenkant en een knapperiger korst. Bij croissants en bladerdeeg juist niet: die willen droge hitte.
Waarom is mijn gebak vanbinnen nog rauw?
De temperatuur stond te hoog. Zak naar 160°C en bak een paar minuten langer; de warmte krijgt dan de tijd om de kern te bereiken.
Kan ik cakebeslag in de airfryer bakken?
Ja, in een bakvorm die in de mand past en niet tegen de wanden komt. Vul de vorm hooguit tot twee derde en bak op 160°C.
Andere tijden omrekenen?
Staat er een oventijd in je recept? Reken hem om naar de airfryer met de calculator.
Naar de omrekencalculator