Hoe lang moet braadworst in de airfryer?

Verse braadworst gaat 12 tot 15 minuten op 180°C. Keer hem halverwege; prikken doe je niet, dan loopt al het vocht eruit.

180°Ctemperatuur

12–15 minbaktijd

Tijden per soort

Richtlijnen voor een airfryer van 1500–1800 watt, voorverwarmd, product in één laag.

Soort	Temp.	Tijd	Let op
Braadworst vers	180°C	12–15 min	Halverwege keren, kern 71°C
Bratwurst / Duitse worst	180°C	12–15 min	Zelfde tijd
Rookworst (voorgegaard)	160°C	8–10 min	Alleen verwarmen
Braadworst (diepvries)	170°C	18–22 min	Direct uit de vriezer
Chipolata / dunne worstjes	180°C	8–10 min	Halverwege schudden

Prik nooit in de worst. Het vel houdt het vocht binnen; prik je erin, dan wordt hij droog.
Rookworst is al gaar en hoeft alleen verwarmd te worden: 8 minuten op 160°C is genoeg.
Barst het vel? Dan is de temperatuur te hoog. Zak naar 170°C.
Drie tot vier worsten passen naast elkaar in een mand van 4 liter.

Moet ik in de worst prikken?

Nee, juist niet. Dan loopt het vocht eruit en wordt hij droog.

Welke kerntemperatuur voor braadworst?

71°C bij varkens- of rundworst, 75°C bij kip- of kalkoenworst. Worst is gemalen vlees, dus een roze kern is hier niet veilig.

Hoe lang duurt rookworst?

8 tot 10 minuten op 160°C. Hij is al gaar en hoeft alleen warm.

Waarom barst mijn worst open?

Te hoge temperatuur. Zak naar 170°C en bak iets langer.

Staat er een oventijd in je recept? Reken hem om naar de airfryer met de calculator.

Meer tijden uit kip & vlees en van de rest van de site.