Hoe lang moet kipsaté in de airfryer?
Verse kipsaté gaat 10 tot 14 minuten op 190°C, afhankelijk van de grootte van de blokjes. Prik de thermometer in het dikste blokje: 75°C is de grens waarop kip gaar is.
Onderdeel van Kip in de airfryer — daar staan alle vormen naast elkaar.
190°Ctemperatuur
10–14 minbaktijd
Tijden per soort
Richtlijnen voor een airfryer van 1500–1800 watt, voorverwarmd, product in één laag.
| Soort | Temp. | Tijd | Let op |
|---|---|---|---|
| Kipsaté van dijvlees, blokjes 2 cm | 190°C | 12–14 min | Halverwege keren; kern 75°C |
| Kipsaté van filet, blokjes 2 cm | 190°C | 10–12 min | Droogt sneller uit dan dij; kern 75°C |
| Voorgemarineerde saté van de slager | 180°C | 12–14 min | Marinade kleurt snel donker; kern 75°C |
| Rauwe kipsaté uit de diepvries | 180°C | 16–20 min | Ontdooid geeft een gelijkmatiger resultaat; kern 75°C |
| Voorgegaarde saté opwarmen | 170°C | 6–8 min | Door en door heet maken, minstens 75°C |
Zo krijg je het beste resultaat
- Meet niet in het stokje maar in het vlees: schuif een blokje iets omhoog en prik van opzij tot in het midden. Onder de 75°C gaan de spiesjes terug de mand in.
- Week houten stokjes 20 minuten in water, of wikkel de uiteinden in een reepje folie. Droge stokjes worden zwart en breken bij het keren.
- Snijd alle blokjes even groot. Een klein blokje naast een groot betekent dat je het grote blokje moet meten en het kleine sowieso te ver is.
- Satésaus hoort er pas na het bakken op. In de mand verbrandt de pinda en gaat de saus roken.
Veelgestelde vragen
Kan ik kipsaté met satesaus in de airfryer doen?
Nee, doe de saus er pas na het bakken op. Pindasaus verbrandt bij deze temperaturen en geeft een bittere smaak.
Filet of dijvlees voor saté?
Dijvlees blijft sappiger en vergeeft een minuutje te lang. Filet is magerder en is binnen enkele minuten na 75°C al droog.
Passen de stokjes wel in de mand?
Vaak net niet. Knip of breek de stokjes een stuk korter, of leg de spiesjes diagonaal in de mand.
Moet ik saté keren?
Ja, halverwege. De onderkant ligt tegen de mand aan en kleurt anders veel donkerder dan de bovenkant.
Andere tijden omrekenen?
Staat er een oventijd in je recept? Reken hem om naar de airfryer met de calculator.
Naar de omrekencalculatorOok interessant
Meer tijden uit kip & vlees en van de rest van de site.