Hoe lang moet spek in de airfryer?
Dunne plakjes ontbijtspek worden in 6 tot 8 minuten op 180°C krokant. Spek is rauw varkensvlees: het moet 71°C in de kern halen, wat bij krokant gebakken spek ruimschoots gebeurt.
180°Ctemperatuur
6–8 minbaktijd
Tijden per soort
Richtlijnen voor een airfryer van 1500–1800 watt, voorverwarmd, product in één laag.
| Soort | Temp. | Tijd | Let op |
|---|---|---|---|
| Ontbijtspek, dunne plakjes | 180°C | 6–8 min | In één laag; krokant spek zit ruim boven 71°C |
| Ontbijtspek, dikke plakken | 180°C | 9–12 min | Halverwege keren; kern minstens 71°C |
| Spekblokjes of spekreepjes | 190°C | 6–9 min | Twee keer schudden; kern 71°C |
| Spek om dadels of asperges gewikkeld | 190°C | 10–12 min | Naad naar beneden; spek door en door gaar, 71°C |
| Spekplakjes uit de diepvries | 180°C | 9–12 min | Na 4 minuten losschudden; kern 71°C |
Zo krijg je het beste resultaat
- Ontbijtspek is rauw varkensvlees en moet minstens 71°C in de kern halen. Bak je het tot het krokant is, dan zit je daar altijd boven; bak je het zacht, controleer dan met een thermometer of snijd een plakje door.
- Spek laat veel vet los en dat vet gaat roken. Doe een eetlepel water in de opvanglade onder de mand, dan blijft het rustig.
- Leg de plakjes los naast elkaar. Overlappen ze, dan plakken ze aan elkaar vast en blijft de onderkant slap.
- Plakjes krimpen ongeveer een derde. Snijd ze dus iets langer dan je uiteindelijk nodig hebt en verwacht een kleinere portie dan je erin legde.
Veelgestelde vragen
Wordt spek echt krokant in de airfryer?
Ja, en gelijkmatiger dan in de pan omdat het vet wegloopt. Reken op 6 tot 8 minuten voor dunne plakjes en check vanaf 6 minuten.
Waarom rookt mijn airfryer bij spek?
Het uitgelopen vet raakt het hete element. Giet het vet tussentijds af of doe wat water in de opvanglade.
Moet ik spek keren?
Bij dunne plakjes niet, bij dikke plakken wel één keer halverwege. Blokjes schud je gewoon twee keer om.
Kan ik spek uit de diepvries bakken?
Ja, op 180°C in 9 tot 12 minuten. Schud na 4 minuten goed los, anders bakken ze als één blok.
Andere tijden omrekenen?
Staat er een oventijd in je recept? Reken hem om naar de airfryer met de calculator.
Naar de omrekencalculatorOok interessant
Meer tijden uit kip & vlees en van de rest van de site.