Hoe lang moet een hamburger in de airfryer?

Een verse hamburger gaat 10 tot 12 minuten op 180°C. Keer hem halverwege; voor medium haal je hem eruit bij 65°C kerntemperatuur.

180°Ctemperatuur

10–12 minbaktijd

Tijden per soort

Richtlijnen voor een airfryer van 1500–1800 watt, voorverwarmd, product in één laag.

Soort	Temp.	Tijd	Let op
Hamburger vers, medium	180°C	8–10 min	Kern 63–65°C
Hamburger vers, well done	180°C	11–13 min	Kern 71°C
Hamburger (diepvries)	180°C	14–16 min	Direct uit de vriezer, halverwege keren
Dikke burger (200 g)	180°C	14–17 min	Kern meten is hier echt nodig
Vegaburger	180°C	9–11 min	Bestrijken met olie voor korstje

Druk een kuiltje in het midden van de burger; hij bolt dan niet op tijdens het bakken.
Kaas erop? Pas de laatste minuut, anders smelt hij door de mand.
Rundergehakt met 15 tot 20 procent vet geeft veruit het sappigste resultaat.
Rooster de broodjes de laatste twee minuten mee op 180°C.

Welke kerntemperatuur voor een hamburger?

63 tot 65°C is medium, 71°C well done. Bij gehakt van de slager wordt doorbakken aangeraden.

Moet ik de burger keren?

Ja, halverwege. Anders krijg je een bruine bovenkant en een bleke onderkant.

Kan ik bevroren burgers bakken?

Ja, 14 tot 16 minuten op 180°C, direct vanuit de vriezer.

Waarom bolt mijn burger op?

Het gehakt trekt samen. Een kuiltje in het midden lost dat op.

Staat er een oventijd in je recept? Reken hem om naar de airfryer met de calculator.

Meer tijden uit kip & vlees en van de rest van de site.