Hoe lang moet witlof in de airfryer?

Gehalveerde witlof gaat 12 tot 15 minuten op 180°C. Het snijvlak karamelliseert en dan is witlof ineens zoet in plaats van bitter.

180°Ctemperatuur

12–15 minbaktijd

Tijden per soort

Richtlijnen voor een airfryer van 1500–1800 watt, voorverwarmd, product in één laag.

Soort	Temp.	Tijd	Let op
Witlof gehalveerd	180°C	12–15 min	Snijvlak naar beneden
Witlof met ham en kaas	180°C	15–18 min	Kaas laatste 5 minuten
Witlof heel	180°C	18–22 min	Duurt merkbaar langer
Witlof met honing en tijm	180°C	12–15 min	Honing laatste 4 minuten
Witlofstronkjes klein	180°C	10–12 min	Halverwege keren

Snijd het harde kegeltje onderaan de stronk weg; daar zit het meeste bitter in.
Halveren en met het snijvlak naar beneden leggen geeft de mooiste karamellisatie.
Een half theelepeltje honing of suiker over de witlof haalt de bitterheid er nog verder uit.
Witlof met ham en kaas: eerst 10 minuten kaal, dan pas de ham eromheen en de kaas erop.

Waarom is mijn witlof bitter?

Het kegeltje onderin de stronk niet weggesneden. Snijd dat er altijd uit.

Moet witlof voorgekookt worden?

Nee. Rechtstreeks in de airfryer geeft een veel betere structuur dan koken.

Hoe lang duurt witlof met ham en kaas?

15 tot 18 minuten op 180°C, met de kaas de laatste vijf minuten.

Kan witlof heel in de airfryer?

Ja, maar reken op 18 tot 22 minuten. Halveren gaat sneller en smaakt beter.

Staat er een oventijd in je recept? Reken hem om naar de airfryer met de calculator.

Meer tijden uit kerst & feestdagen en van de rest van de site.